Le gratin de courgettes à la sauge et au fromage est un plat réconfortant qui mélange la douceur des courgettes, la saveur aromatique de la sauge et la richesse du fromage. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, il allie simplicité et délices gourmands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes de lasagne
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- 150 grammes de fromage râpé
- 200 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre
- Courgettes
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Fouet
Préparation du gratin
Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C.
Préparation de la crème
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche avec la sauge jusqu'à frémissement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparation des courgettes
À l'aide d'une mandoline, râpez les courgettes afin d'obtenir des tranches fines et régulières.
Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes de lasagne, suivie d'une couche de courgettes, puis nappez de la crème à la sauge. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une fine couche de fromage râpé.
Cuisson
Enfournez le plat pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la couche de fromage soit dorée.
Astuce du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à la crème à la sauge. Cela rehaussera les arômes et donnera une touche de chaleur au plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, privilégiez un vin blanc sec comme le Chardonnay. Sa fraîcheur et ses notes fruitées équilibreront parfaitement la richesse du fromage.
Info supplémentaire
Originaire du sud de la France, ce gratin de courgettes met en avant des produits simples et gourmands. Avec ses ingrédients accessibles, il s'adapte à toutes les saisons, permettant de varier les plaisirs selon les fromages utilisés.
