Bien que le soleil tarde à se montrer, voici une recette de sorbet qui vous apportera un peu d’été dans votre assiette. Quoi de mieux qu'une douceur glacée au goût fruité pour se rafraîchir ? Cette recette, incroyablement simple et rapide, vous séduira à coup sûr ! Le glucose rendra le sorbet plus onctueux et lui permettra de se conserver plus longtemps sans cristalliser. Si vous n'en avez pas, remplacez-le par du sucre et consommez-le directement après la sorbetière pour une texture parfaite.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes rapides et pratiques, adaptées à tous les jours. Profitez d'un véritable moment de plaisir en cuisine tout en régalant vos proches.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour ma recette de sorbet, je n’hésite pas à utiliser mes purées de fruits favorites, toujours prêtes à l'emploi. Pour cet été, j’envisage d’essayer des sorbets au cassis ou à la mandarine ; le principe reste le même : adaptez simplement la purée fruit à votre goût. Quels sont vos parfums de sorbet préférés ?
Sorbet fruit de la passion
- Temps de préparation : 10 minutes
- Durée de repos : 3 heures à une nuit
- Churn en sorbetière : 25 minutes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 500 ml de purée de fruit de la passion
- 125 ml d'eau
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de glucose cristal
Matériel :
- 1 sorbetière ou turbine à glace
1) Portez à ébullition l'eau, le sucre et le glucose dans une petite casserole. Mélangez jusqu'à dissolution, puis incorporez la purée de fruit de la passion. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit.
2) Le lendemain, versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner entre 20 et 30 minutes. Servez immédiatement ou placez dans un bac au congélateur.
