Apprenez à préparer ces délicieuses croquettes de carottes croustillantes qui ajouteront une touche gourmande à vos repas. En seulement 30 minutes, vous pourrez impressionner vos convives avec cette recette savoureuse et simple.
Ingrédients
- 400 grammes de carottes en conserve
- 100 grammes de chapelure
- 2 œufs en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 50 millilitres d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
- Poêle antiadhésive
Préparation des croquettes
Étape 1
Égouttez les carottes en conserve et placez-les dans un robot de cuisine.
Étape 2
Ajoutez le cumin, le sel et le poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un bol, combinez la purée de carottes avec les œufs en poudre et la chapelure jusqu'à former une pâte homogène.
Étape 4
Façonnez des boulettes avec vos mains.
Étape 5
Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive.
Étape 6
Faites dorer les croquettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
Astuces de chef
Pour des croquettes encore plus délicieuses, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé dans la préparation.
Accords mets et vins
Servez ces croquettes de carottes croustillantes avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs des plats.
Infos supplémentaires
Ces croquettes ne sont pas seulement délicieuses ; elles s’inspirent de nombreuses recettes traditionnelles mettant en avant les légumes dans la cuisine.
