Qui a dit que les brownies avaient besoin d'œufs pour être irrésistibles ? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de brownies sans œufs. Parfaite pour les amateurs de douceurs qui souhaitent préparer rapidement un dessert moelleux et délicieux sans nécessiter d'ingrédients frais. Cette alternative surprenante respecte la texture fondante tant aimeée des brownies traditionnels.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 grammes de noix concassées
Ustensiles
- Moule carré ou rectangulaire
- Bol pour le bain-marie
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie : placez-les dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Étape 2
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Incorporez le lait concentré sucré au mélange de chocolat fondu.
Étape 3
Ajoutez délicatement ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Incorporez ensuite les noix concassées en mélangeant légèrement.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule et enfournez pendant 25 minutes.
Étape 5
Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les découper en carrés pour un service parfait.
Astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez une cuillère à café de cannelle à votre mélange pour une note épicée qui ravira vos papilles.
Accompagnement idéal
Pour adoucir la richesse des brownies, un verre de lait frais est tout indiqué. Si vous préférez une option encore plus réconfortante, un chocolat chaud sera parfait !
Petit mot sur l'histoire des brownies
Originaires des États-Unis, les brownies seraient apparus à la fin du XIXème siècle. Leur nom vient de leur couleur marron, "brown" en anglais. Ces petites merveilles ne visent pas à être légères mais plutôt à offrir une expérience de gourmandise réconfortante.
