Vous recherchez une entrée à la fois légère et originale pour émerveiller vos invités ? Optez pour la tarte fine aux radis, une recette simple qui marie la fraîcheur croquante des radis à une onctueuse sauce au fromage frais. Suivez cette recette facile pour réaliser une tarte qui séduira tous vos convives !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de radis
- 150 grammes de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Petite spatule
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préparation des radis et de la garniture
Ensuite, lavez et équeutez les radis avant de les couper en fines rondelles. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, la ciboulette finement ciselée, ainsi que du sel et du poivre.
Montage et cuisson
Étalez ce mélange sur la pâte, en veillant à laisser une bordure d'1 cm. Disposez les rondelles de radis sur le dessus, en les chevauchant légèrement, puis enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, laissez tiédir avant de découper et de servir.
Astuces pour un plat encore plus savoureux
Pour apporter davantage de croquant et une touche de saveur, n'hésitez pas à parsemer des graines de sésame sur la tarte avant de l'enfourner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Muscadet s'accordera parfaitement avec votre tarte fine aux radis, offrant une belle fraîcheur qui complétera la légèreté de cette entrée.
À retenir
Cette recette, inspirée des tartes fines à la française, met en valeur le goût délicat des radis sur une fine couche de pâte feuilletée. Un plat idéal pour apprécier pleinement les saveurs de cet ingrédient.
