La balance de cuisine est bien pratique pour peser ses aliments, mais que faire en son absence ? Pas de panique, nous allons vous montrer comment mesurer vos ingrédients au gramme près, même sans verre doseur !
Les techniques de mesure
Lorsque vous êtes à court d'outils de mesure, sachez qu'il est toujours possible d'utiliser des objets courants comme un verre ou un pot de yaourt. Plutôt que de vous référer constamment à des tableaux de conversion, voici des quantités précises pour peser des aliments essentiels comme le lait, l'huile, les pâtes et la semoule.
- Farine :
- 1 cuillère à café = environ 3 g
- 1 cuillère à soupe rase = 10 g
- 1 pot de yaourt = 85 g
- 1 verre à moutarde = 100 g
- Sucre :
- 1 cuillère à café = 5 g
- 1 cuillère à soupe = 15 g
- 1 pot de yaourt = 125 g
- 1 verre à moutarde = 150 g
- Beurre :
- 1 cuillère à café = 5 g
- 1 cuillère à soupe = 15 g
Mesurer les liquides
Pour les liquides comme le lait et l'eau, il existe également des moyens de mesure simples :
- 1 cuillère à café = environ 5 ml
- 1 cuillère à soupe = 15 ml
- 1 verre à vin = 90 ml
- 1 pot de yaourt = 150 ml
- 1 assiette à soupe = 250 ml
Conseils pratiques pour les ingrédients solides
Pour les ingrédients comme les œufs, le riz et les pâtes, voici quelques références :
- Œufs : Un œuf pèse environ 55 g.
- Riz :
- 1 cuillère à soupe = 20 g
- 1 pot de yaourt = 100 g
- Pâtes :
- 1 cuillère à soupe = 20 g
- 1 pot de yaourt = 100 g
Avec ces conseils pratiques, vous pouvez cuisiner sans crainte, même sans balance. Une bonne règle de base à retenir est que 1 litre équivaut à 10 décilitres, et 1 kilogramme à 1000 grammes. À vous de jouer !
