J'apprécie particulièrement les boulettes de légumes ou de légumineuses. Elles sont simples à réaliser, se conservent facilement et se marient à merveille avec une salade ou une soupe pour un dîner chaleureux.
Une inspiration gourmande
Après avoir concocté des boulettes de lentilles, j'ai eu envie de me lancer dans une nouvelle aventure culinaire. En préparant un velouté de carottes, l'idée de réaliser des petites boulettes de carotte m'a semblé parfaite pour accompagner mon plat. Pour cela, j'ai fait une recherche sur Pinterest, véritable trésor d'idées ! Si vous ne me suivez pas encore sur cette plateforme, n'hésitez pas, j'y partage de multiples tableaux regroupant mes passions, que ce soit en cuisine, en décoration ou même pour des inspirations de tables festives.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes accessibles pour chaque jour ainsi que des menus de batch cooking, accompagnés de listes d'achats et d'étapes détaillées. Laissez-vous séduire par le fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Pour ceux qui souhaitent me soutenir, pensez à jeter un œil à mon dernier livre.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Recette des boulettes de carotte au cumin
Ces délicieuses boulettes de carotte, cuites au four, sont idéales en accompagnement ou en apéritif.
Ingrédients
- 130 g de carottes
- 60 g de polenta
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Chapelure
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les grossièrement avec une fourchette.
- Faites gonfler la polenta avec de l'eau bouillante. Incorporez-la aux carottes, ajoutez l'œuf, le cumin, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse.
- Façonnez des boulettes de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans la chapelure avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
Quelques conseils
La pâte étant assez humide, il est conseillé de mouiller vos mains pour façonner les boulettes, ou d'utiliser des gants si cela vous semble plus pratique.
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