Les bocaux en verre, prisés pour la conservation des aliments, peuvent être mis au congélateur à condition de respecter certaines précautions. En pleine vogue, ces contenants allient durabilité et absence de substances nocives, mais leur utilisation nécessite quelques précautions.
Avec une prise de conscience croissante autour de l'alimentation durable et anti-gaspillage, de nombreux consommateurs se tournent vers des préparations maison. La congélation devient alors un atout précieux pour conserver les aliments tout en organisant ses repas à l'avance. Cependant, une mauvaise manipulation peut entraîner des incidents, surtout avec le verre.
Peut-on congeler des liquides dans des bocaux en verre ?
Alors que de nombreux utilisateurs hésitent à utiliser des bocaux en verre pour la congélation, les experts, comme l'influenceuse Anaïs, alias unpeuplusgreen, affirment que c'est tout à fait possible. La prudence reste néanmoins de mise, en particulier lors de la congélation de liquides. Il est crucial de ne pas remplir complètement le bocal, car l'eau peut augmenter de volume de 10 % lors de la congélation, ce qui peut provoquer des fissures ou des explosions.
Pour éviter cela, Anaïs recommande de commencer par congeler les liquides dans des bacs à glaçons. Une fois solidifiés, il sera plus facile de les transférer dans un récipient hermétique, tout en veillant à empêcher l'humidité qui pourrait solidariser les glaçons.
Comment bien décongeler des bocaux en verre ?
Un autre point critique dans l’utilisation des bocaux en verre en congélation concerne la décongélation. Le verre est sensible aux chocs thermiques, et il est donc déconseillé de passer un bocal congelé sous l'eau chaude. Au lieu de cela, laissez-le décongeler au réfrigérateur ou optez pour le bain-marie. Pour les situations pressantes, le micro-ondes offre une fonction décongélation efficace. Évitez également de laisser les bocaux décongeler à température ambiante, afin de prévenir la prolifération des bactéries.
