Lors des semaines chargées, cuisiner peut devenir un défi. Pour ceux qui préfèrent éviter de passer des heures aux fourneaux, le YouTubeur Whoogy's propose une solution savoureuse : la chakchouka. Avec sa version rapide, vous pouvez régaler vos papilles en seulement 30 minutes.
Après une longue journée de travail, la motivation peut manquer pour créer des plats élaborés. Il est essentiel de préparer des recettes simples, originales et délicieuses, pour éviter la monotonie. Si les idées vous peinent, la chakchouka du YouTubeur Whoogy's pourrait vous inspirer et combler vos délicieuses envies.
Une recette originale et très facile à préparer qui va plaire à toute la famille
Plat traditionnel d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, la chakchouka existe sous de nombreuses variantes. Whoogy's a choisi de créer une version express qui ne sacrifie pas le goût. Cette recette simplifiée s'adresse à tous ceux qui souhaitent savourer un plat de qualité sans y passer des heures.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de tomates en conserve
- 5 ou 6 œufs
- 2 ou 3 poivrons
- 1 gros oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 1 c. à café d'origan
- 1 c. à café de piment d'Espelette
- 1 c. à café de coriandre moulu
- 1 grande cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 bloc de feta
- Aneth et coriandre fraîche (au choix)
- Poivre noir
- Fleur de sel
- Huile d'olive
Étapes de la préparation :
- Commencez par préparer tous les ingrédients. Ciselez finement l'oignon et réservez. Lavez les poivrons, retirez les membranes et les graines avant de les couper en dés. Ajoutez un piment frais si vous aimez le piquant.
- Cueillir en cuisinant ! Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et versez un bon filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Mettez les poivrons et le piment dans la poêle, réduisez le feu et mélangez régulièrement jusqu'à les attendrir.
- Incorporez les épices et le concentré de tomate, puis les tomates en conserve. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit.
- Emiettez la moitié de la feta dans la préparation, puis cassez les œufs dans des petits puits créés dans le mélange.
- Lorsque les blancs sont cuits et les jaunes coulants, ajoutez le reste de feta et les herbes fraîches pour le dressage.
À table !
Présentation de la chakchouka
Pour servir, optez pour une assiette creuse, idéale pour savourer cette texture fondante. Ajoutez quelques cuillerées de la chakchouka avec précaution pour ne pas briser les œufs. Accompagnez le tout de pain ou de focaccia légèrement toastée. Un filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel sur le jaune rehausseront les saveurs, sans oublier quelques zestes de citron pour la fraîcheur. Agrémentez enfin d’herbes fraîchement hachées pour un rendu encore plus appétissant. Bon appétit !
