À court d'idées pour votre soirée apéritive ? Essayez ces délicieux mini-croissants au saumon et à la mozzarella. Vos invités vont les adorer !
Les petits feuilletés sont toujours un succès à l'apéritif. En effet, leur aspect appétissant et leur goût savoureux séduisent tous les palais. Avez-vous déjà goûté aux mini-croissants au saumon fumé et à la mozzarella ? Cette idée alléchante vient de Chez.Paulinette sur TikTok. Grâce à un simple rouleau de pâte feuilletée, du saumon fumé et un sachet de mozzarella râpée, préparez une recette qui émerveillera vos convives !
La recette des mini croissants au saumon et à la mozzarella
Commencez par étaler une pâte feuilletée sur votre plan de travail, sans retirer le papier cuisson. Appliquez une couche généreuse de fromage frais, comme le St Môret. Ajoutez deux tranches de saumon fumé découpées en larges lanières, puis saupoudrez de mozzarella râpée en abondance.
Pour rehausser les saveurs, parsemez d'herbes de votre choix : herbes de Provence, basilic, persil ou origan. À l'aide d'une roulette à pizza, découpez la pâte en quatre, puis chaque quart en quatre, pour obtenir un total de 16 triangles.
Roulez chaque triangle vers le centre pour former 16 mini-croissants. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Badigeonnez-les avec du jaune d'œuf battu et parsemez de graines de sésame, blanches et noires. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes. Laissez refroidir légèrement puis servez.
Petits conseils pour des mini-croissants réussis
Si vous n'avez pas de St Môret, n'hésitez pas à le remplacer par un autre fromage frais, comme de la ricotta. Vous pouvez aussi essayer la truite fumée à la place du saumon.
Pour la mozzarella, vous pouvez râper une boule que vous avez au réfrigérateur en la plaçant au congélateur pendant une heure. Cela facilitera le râpage. Gardez à l'esprit que la qualité de la pâte feuilletée compte énormément : privilégiez une pâte pur beurre pour un résultat optimal.
Servis chauds, ces mini-croissants seront parfaits pour l'apéritif ou lors d'un cocktail dinatoire. Ils feront également une excellente entrée lorsqu'accompagnés d'une salade verte ou de crudités.
