Allier simplicité et saveurs exotiques, c'est possible avec notre recette de cuisse de poulet au curry au four. Préparez un dîner que votre famille adorera, sans être un chef cuisinier aguerri. Suivez le guide et laissez-vous transporter par les arômes!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Un plat à gratin
Étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’ail et l’oignon.
2. Disposition des cuisses de poulet
Dans un plat à gratin, placez les cuisses de poulet. Arrosez légèrement d’huile d’olive pour les enrober.
3. Assaisonnement
Parfumez les cuisses de poulet en les saupoudrant généreusement de curry en poudre. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés autour. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis nappez le poulet de crème fraîche.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et la sauce épaissie.
Astuces du chef
Pour une sauce encore plus crémeuse, mélangez un peu de bouillon de volaille avec la crème fraîche.
Accord vin
Choisissez un vin blanc qui s’accorde avec les épices, tel qu’un Chardonnay ou un Viognier léger.
À savoir sur le curry
En savoir plus : Le curry est un mélange d’épices indien qui ajoute une profondeur de goût aux plats. Selon le mélange choisi, son intensité peut varier, n’hésitez pas à ajuster sa quantité en fonction de vos préférences.
