coup de food à montpellier. Après leurs adresses emblématiques comme le Jardin des Sens, les frères Pourcel lancent un pop-up branché, une véritable ode à la gastronomie estivale.
le lieu. Situé dans un ancien chais au bord du Lez, ce pop-up est devenu en un rien de temps le point de ralliement des foodies de Montpellier. En attendant l’ouverture d’un restaurant plus permanent dans le cœur historique, l'inauguration de ce lieu le 18 août a déjà attiré des célébrités et les fans de la cuisine des frères Pourcel. Conçu par l’architecte montpelliérain Pascal Agli, cet espace mêle habilement design contemporain et éléments vintage, offrant un cadre à la fois élégant et décontracté. Grâce à l’aménagement de Christian Collot, chaque table, qu'elle soit au rez-de-chaussée ou à l'étage, promet une expérience unique. Les bars bien fournis, tant du côté des boissons que des tapas, ajoutent à l’ambiance conviviale.
les chefs. Jacques et Laurent Pourcel prennent les rênes ensemble en cuisine, favorisant une atmosphère de travail décontractée, renforcée par une équipe rodée à l'art de servir les clients de manière informelle.
la fiche recette des chefs pourcel: croustillant de sardine au miel et à la menthe
l'assiette. Offrant des saveurs simples et méditerranéennes, les frères Pourcel se tournent vers des fournisseurs locaux pour 80% de leurs ingrédients, garantissant ainsi des produits frais et de proximité.
les prix et menus: menus à 29 € pour le déjeuner, et 45 € ou 70 € pour le dîner.
on attend: des personnalités comme Gérard Depardieu, ami de l'équipe.
Terminal #1, 1408, route de la mer, Montpellier. Tél.: 04 99 58 38 38.
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