Élaborer une cuisse de lapin au four est une manière élégante d’agrémenter votre table sans trop d’effort. Imaginez une viande savoureuse, rehaussée par des épices réconfortantes, cuite à la perfection dans votre four. Cette recette est idéale pour un dîner convivial et saura séduire vos convives.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 cuisses de lapin
- 60 ml d'huile d'olive
- 15 grammes d'herbes de Provence
- 10 grammes d'ail en poudre
- 30 grammes de moutarde de Dijon
- 10 grammes de thym séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Pinceau de cuisine
Préparation des cuisses de lapin au four
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un récipient, combinez l'huile d'olive, la moutarde, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le thym, le sel et le poivre.
Étape 3
Appliquez généreusement cette marinade sur les cuisses de lapin avec un pinceau de cuisine.
Étape 4
Placez les cuisses dans le plat à gratin et nappez-les avec le reste de la marinade.
Étape 5
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour environ 45 minutes.
Étape 6
Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient bien dorées.
Astuce de chef
Pour encore plus de saveur, laissez mariner vos cuisses de lapin quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre, s’accordera à merveille avec ce plat.
À savoir
Originaire de France, ce plat au four garantit une viande tendre et savoureuse, évoquant les repas familiaux du sud du pays.
