Les bouillons déshydratés, souvent présents dans nos cuisines, posent un vrai défi en termes de qualité. Une étude d'UFC-Que Choisir a passé en revue 23 références, révélant des différences notables dans leur composition, particulièrement en ce qui concerne la teneur en sel.
Essentiel pour relever le goût de vos soupes et plats, le bouillon déshydraté est un incontournable. Cependant, son contenu laisse souvent à désirer comme le soulignent les experts d'UFC-Que Choisir. Arômes artificiels, glutamate et autres additifs sont fréquemment présents dans ces produits. Néanmoins, une marque émerge comme la préférée des consommateurs : sans sel ni arômes ajoutés et sans huile de palme, elle mérite d'être mise en avant lors de vos courses.
Bouillons industriels : une attention nécessaire sur leur contenu
Qu'il s'agisse de bouillons de légumes, de bœuf ou de poisson, ceux-ci contiennent souvent des ingrédients préoccupants : additifs variés, teneur excessive en sel et huile de palme. Les enquêteurs invitent à la vigilance face aux produits disponibles dans les supermarchés. Pour ceux qui privilégient la qualité, préparer ses propres bouillons à la maison reste une excellente alternative, garantissant un contrôle total sur les ingrédients.
Quelle marque de bouillon privilégier ?
Avec une note impressionnante de 16,4/20, la marque Jardin Bio étic se classe au premier rang des bouillons analysés par l'UFC-Que Choisir. Leur bouillon de légumes est reconnu pour ne contenir aucun ajout de sel, sans gluten ni arômes artificiels. De plus, leur bouillon de bœuf est également exempt de matières grasses. Ces produits, notés B au nutri-score, sont disponibles dans toutes les grandes surfaces. Cela en fait un choix idéal pour vos soupes, plats mijotés ou simplement pour assaisonner vos pâtes.
Produit conseillé : Bouillon Cube Légumes bio sans sel, boîte de 8 cubes, 2,09 €, Jardin Bio étic.
Produit conseillé : Bouillon Cube Boeuf Dégraissé bio, boîte de 10 cubes, 2,95 €, Jardin Bio étic.
