Sept jours gourmands. - Après un brunch à La Réserve, place à la douceur avec le "Bobo au rhum" de Benoît Castel ou à un bouquet de fleurs sauvages. Tout cela et plus en images.
La douceur de la semaine : le Bobo au rhum de Benoît Castel
L'artisan pâtissier Benoît Castel, en hommage aux Ménilmontants, a revisité le baba au rhum sous le nom de "Bobo au rhum". La recette traditionnelle reçoit une touche d'originalité avec un sirop aux saveurs d'agrumes, vanille et poivre japonais. Présenté dans un verre, ce délice est surmonté d'une chantilly à la vanille et accompagné d'une pipette de rhum, un clin d'œil ludique à sa nature festive.
Le "Bobo au rhum" est proposé à 5 €, 150 rue de Ménilmontant, 75020 Paris. Tél. : 01 46 36 13 82.
L'événement à ne pas manquer : "Un week-end à la Réserve", musique live et brunch
Chaque week-end, le restaurant La Pagode de Cos au sein de l'hôtel La Réserve à Paris offre un brunch exquis. Ce week-end, le palace dévoile un nouveau menu végétarien au sein de son offre étoilée. Les convives pourront profiter de viennoiseries, fruits de saison, et d'une suggestion du jour entre viande ou poisson, agrémentée d'une pâtisserie au choix. Une ambiance musicale unique chaque semaine rendra cette expérience encore plus spéciale.
Ce brunch "Week-ends à La Réserve" est disponible à 85 € ou 98 € avec champagne, 42 avenue Gabriel, 75008 Paris. Tél. : 01 58 36 60 50.
La nouveauté insolite de la semaine : des bouquets de fleurs comestibles
Manger des fleurs, une alternative gourmande au traditionnel pot-pourri ? Amandine et Blanche, deux entrepreneures audacieuses, ont lancé des bouquets composés de fleurs comestibles telles que les œillets ou les tulipes, dans une démarche bio et locale. Ces délicates créations, provenant de la région parisienne, apportent une touche inédite à vos plats.
Disponible sur www.fleurivore.com, le prix des bouquets varie de 35 € à 75 €.
Le produit de la semaine : la sève de kitul
En quête d'alternatives sucrées ? La sève de kitul, provenant d'un palmier du Sri Lanka, offre une douceur ambrée au goût subtil, proche du caramel. Idéale pour rehausser un yaourt nature ou accompagnée de fromages variés, cette nouveauté ravira les amateurs de saveurs authentiques.
Disponible en magasins bio, la sève de Kitul est vendue pour 27,45 € la bouteille de 375 ml.
Coup de projecteur sur : Pauline Keit, nouvelle chef pâtissière d'Agapé
Pauline Keit prend place en tant que nouvelle chef pâtissière du restaurant étoilé Agapé. Forte de ses expériences aux côtés de grands chefs, elle propose des desserts novateurs qui éveillent les sens. Ses créations, dont une sphère au chocolat et un dessert au moka d'Éthiopie, ne manqueront pas de séduire les gourmets en quête de nouvelles sensations sucrées.
Restaurant Agapé, 51 rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris. Tél. : 01 42 27 20 18.
Le coup de cœur de la semaine : les tabliers made in France de Marcel et Jean
Exit le tablier de cuisine classique ! Marcel et Jean proposent des modèles modernes, 100% fabriqués en France, alliant élégance et praticité. Que vous soyez un chef aguerri ou un novice, choisissez entre le modèle "Marcel" en coton ou "Jean" en cuir pour un look tendance en cuisine.
Tabliers disponibles à partir de 80 € sur www.marceletjean.fr.
Le livre de la semaine : "Je sais cuisiner", de Ginette Mathiot
L'ouvrage incontournable de Ginette Mathiot, "Je sais cuisiner", revisitée par les Éditions Albin Michel, est une référence pour quiconque souhaite explorer la gastronomie française. Avec des recettes allant des basiques aux plats sophistiqués, ce livre est un trésor à découvrir par les nouvelles générations.
"Je sais cuisiner", 16,90 €, 760 pages, disponible sur Amazon.fr.
