À la recherche d’une recette à la fois délicieuse et légère ? La quiche sans pâte ultra light est faite pour vous. Suivez notre guide pour réaliser ce délice sans culpabilité.
15 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de fromage râpé allégé
- 12 tomates cerises
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Un fouet
- Moule à tarte
Instructions pour la préparation
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparez le mélange
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez progressivement le lait écrémé tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis incorporez la maïzena tamisée.
Étape 3 : Assaisonnez
Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 4 : Ajoutez les ingrédients principaux
Coupez le jambon en dés et les tomates cerises en deux, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Étape 5 : Enfournez
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour une note encore plus parfumée, ajoutez de la ciboulette ciselée sur le dessus avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Pour rester dans le thème léger, nous vous conseillons une eau pétillante au citron ou un thé glacé maison sans sucre. Pour une touche plus festive, un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ferait merveille.
Infos supplémentaires
La quiche sans pâte, souvent surnommée 'quiche lorraine light', est une version allégée de la classique quiche lorraine. Elle est appréciée pour sa faible teneur en matières grasses et en glucides.
Pour une belle présentation
Servez la quiche depuis son moule, si celui-ci est élégant. Sinon, démoulez-la sur une assiette claire pour mettre en valeur ses couleurs. Découpez de petites parts pour maintenir l’aspect léger du plat.
