Dans une démarche vers une alimentation saine, l’omelette roulée au kale se démarque par sa facilité et ses bienfaits nutritionnels. Considéré comme un super-aliment, le kale enrichit ce plat à la fois visuellement et gustativement. Facile à préparer, cette recette est un choix idéal pour un repas léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 50 grammes de kale déshydraté
- 8 oeufs
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
Ustensiles
- poêle anti-adhésive
Préparation
Étape 1
Battez les œufs dans un bol avec du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le kale déshydraté et le parmesan râpé à ce mélange, en remuant bien.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans la poêle anti-adhésive.
Étape 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle, puis laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus prenne légèrement.
Étape 5
Avec une spatule, roulez délicatement l’omelette pour former un rouleau, puis poursuivez la cuisson pendant une minute de plus.
Étape 6
Retirez l'omelette de la poêle et laissez reposer quelques instants avant de la trancher.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques sèches, comme du thym ou de l'origan, au mélange d'œufs.
Accords mets et vins
Cette omelette se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une touche rafraîchissante.
Le kale, souvent surnommé le ‘roi des légumes’, est une excellente source de vitamines K, A et C. En utilisant du kale déshydraté, vous pouvez profiter de ses vertus nutritives tout au long de l'année.
