Offrez-vous une recette savoureuse et équilibrée : le gâteau de courgettes. Simple à préparer, ce dessert unique saura étonner vos invités tout en respectant vos objectifs nutritionnels. Avec des ingrédients peu nombreux et faciles à trouver, vous serez en mesure de le réaliser en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre
- 80 millilitres d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 courgettes
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Râpe à légumes
- Fouet
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation des courgettes
Lavez vos courgettes et râpez-les finement, sans les peler.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et blanchie. Ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille, puis mélangez parfaitement.
Étape 4 : Incorporation
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez délicatement les courgettes râpées.
Étape 5 : Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
Étape 6 : Refroidissement
Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Astuce gourmande
Pour rehausser encore plus le goût de ce dessert, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron à la pâte, pour une touche de fraîcheur.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce gâteau de courgettes, un thé vert au jasmin sera parfait pour un moment de détente et d'évasion gustative.
Le gâteau de courgettes se révèle être une alternative saine et délicieuse aux douceurs classiques. Riche en fibres et faible en calories, il est l'option idéale pour ceux qui souhaitent savourer sans culpabilité.
