Alliant le piquant du chorizo et la douceur de la feta, ce cake saura séduire vos invités. Rapide et simple à préparer, il est idéal pour un apéritif entre amis ou comme entrée originale. Embarquez pour cette aventure culinaire et préparez-vous à ravir vos papilles !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de chorizo
- 100 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Batteur
- Grand bol
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le chorizo coupé en dés ainsi que la feta émiettée à la préparation.
Étape 5
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
Astuce du chef
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de l’huile d’olive par de la crème fraîche.
Accord mets et vin
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, accompagnera parfaitement ce cake, mettant en valeur les saveurs épicées du chorizo.
Anecdote culinaire
Ce cake salé, originaire du sud de la France, se prête à de nombreuses variations selon les ingrédients que vous avez sous la main.
