Pour maîtriser les pics de glycémie, on aurait tendance à réduire le sucre. Mais et si la clé résidait plutôt dans une meilleure alimentation en consommant davantage d'aliments nutritifs ? La biochimiste Jessie Inchauspé partage ses idées sur la composition équilibrée de nos repas.
Les pics de glycémie ne touchent pas exclusivement les personnes diabétiques. Ils peuvent aussi survenir après un repas ou un en-cas riche en glucides à index glycémique élevé. Jessie Inchauspé, experte en glycémie et autrice de La Méthode Glucose Goddess, se fait une place sur les réseaux sociaux en délivrant des conseils pratiques pour limiter ces pics et éviter ainsi les fringales et la fatigue. Selon elle, manger davantage, mais de manière plus judicieuse, pourrait être la solution.
L'importance des protéines pour réduire les pics de glycémie
Jessie Inchauspé affirme : "Il est crucial d'augmenter votre consommation quotidienne de protéines plutôt que de se concentrer uniquement sur la réduction du sucre". Il est impératif de ne pas vilipender le sucre sans avoir identifié les moments les plus stratégiques de sa consommation. Afin de stabiliser la glycémie, il est essentiel d'incorporer suffisamment de protéines dans nos repas. Cela aide à limiter les envies sucrées et à prévenir l'influx d'énergie soudain.
Porter attention à votre apport en protéines, et les inclure à chaque repas, peut influencer positivement la courbe de votre glycémie. Jessie Inchauspé recommande de renouveler vos repas avec des associations alimentaires équilibrées, privilégiant l'ajout de protéines plutôt qu'une diminution trop radicale des glucides. C'est ainsi qu’un objectif de manger plus sainement devient atteignable!
Intégrer plus de protéines dans votre alimentation
Si votre petit-déjeuner consiste souvent en flocons d'avoine avec du miel, pensez à ajouter deux œufs au début de votre repas. Cela améliorera la façon dont votre corps absorbe les sucres. Selon les recommandations nutritionnelles, il serait bénéfique de viser environ 1,5 g de protéines par kilogramme de poids corporel, soit près de 100 g quotidiennes pour une personne pesant 70 kg. N'hésitez pas à diversifier les sources protéiques, qu’elles soient animales ou végétales. On les trouve en abondance dans les légumineuses, les produits laitiers comme le skyr ou les petits-suisses, ainsi que dans la viande et les fruits à coque.
