Succombez à l'onctuosité et à la douceur du flan à la banane. Ce dessert, à la fois simple à préparer et savoureux, est idéal pour terminer un repas en beauté. Suivez ces étapes pour concocter un flan qui plaira à toute la famille.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 unités de bananes séchées
- 100 grammes de sucre de coco
- 395 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule à flan en silicone
Préparation du flan à la banane
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Réhydratez les bananes séchées dans un bol avec un peu d'eau pendant 10 minutes.
Étape 3
Mélangez les bananes réhydratées avec le lait concentré sucré, le sucre de coco, l'extrait de vanille et l'eau à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Délayez la maïzena dans deux cuillères à soupe d'eau froide, puis incorporez cette préparation au mélange précédent.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à flan en silicone légèrement humidifié pour éviter qu'il ne colle, puis enfournez pendant 40 minutes.
Étape 6
Une fois cuit, laissez refroidir le flan avant de le démouler délicatement sur un plat de service.
Astuces de chef
Pour renforcer le goût de la banane, ajoutez une pincée de cannelle dans la préparation, offrant ainsi une note parfumée originale.
Accord avec un thé
Accompagnez ce flan d'un thé noir à la vanille. Le mariage de ses arômes boisés et sucrés avec celui du dessert exaltent toute sa délicatesse.
Infos supplémentaires
Le flan à la banane constitue une variation tropique du flan classique, prisé dans les zones où la banane est en abondance. Ce dessert est non seulement délicieux, mais également un excellent moyen d'utiliser des bananes trop mûres ou séchées, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.
