Une récente étude française a mis en évidence qu'une simple augmentation d'un verre de 100 mL de boisson sucrée par jour, cumulant ainsi deux canettes par semaine, pourrait accroître le risque de cancers de jusqu'à 18 %. Le coupable principal ? Le sucre.
Le sucre est largement reconnu pour ses effets néfastes sur la santé. Il est impliqué dans le développement de l'obésité, du diabète, et d'autres problèmes de santé comme l'hypertension ou les maladies cardiovasculaires. D'après une étude parue dans le British Medical Journal le 10 juillet, les boissons sucrées augmenteraient également le risque de certains cancers, notamment celui du sein.
Établissement des faits
Pour cette recherche, l’équipe de l'Inserm a suivi sur une période de neuf ans les habitudes alimentaires de plus de 100 000 participants (78 % de femmes et 21 % d'hommes). Les boissons sucrées étaient définies comme celles contenant plus de 5 % de sucre. Parmi elles, on trouve les jus de fruits (même sans sucres ajoutés), les sodas, et d'autres boissons énergétiques. À la fin de cette étude, 2 193 cas de cancer ont été identifiés, incluant 693 cancers du sein, 291 de la prostate et 166 du colon.
Analyse des risques
Les chercheurs ont estimé qu'une consommation accrue de 100 mL de boisson sucrée par jour augmentait de 18 % le risque de développer un cancer. Fait surprenant, aucune différence significative n’a été trouvée entre le jus de fruits 100 % pur et les sodas. Bien que ces résultats ne prouvent pas un lien de cause à effet, ils soulignent une "association significative" qui requiert davantage d’études.
D’autres comportements malsains se sont également révélés plus fréquents chez les consommateurs de boissons sucrées, comme une plus grande ingestion de sel et de calories. Les scientifiques ont cependant intégré des facteurs comme l’âge, le sexe, ou encore le niveau d'éducation pour obtenir une image complète de l'impact de ces boissons sur la santé.
De plus, une consommation excessive de sucre peut favoriser la prise de poids, un facteur clé dans le développement de divers cancers. Les chercheurs mettent en garde contre l'idée que le sucre soit le seul responsable. Certains additifs chimiques présents dans ces boissons pourraient également jouer un rôle dans l'augmentation des risques de cancer.
Recommandations pour une consommation raisonnée
"Ces résultats soulignent l'importance des recommandations nutritionnelles visant à limiter la consommation de boissons sucrées, y compris les jus de fruits à 100 %. Des mesures politiques, comme des taxes sur ces produits, sont également à envisager," souligne le rapport de l'étude.
Ceci correspond aux recommandations de Santé publique France, qui préconise de réduire la consommation à moins d'un verre par jour. Depuis le 1er juillet 2018, une "taxe soda" est mise en place en France pour contrer l'augmentation des maladies liées aux excès de sucre.
