Entrez dans un voyage culinaire où la tradition rencontre l'innovation grâce à notre recette de bricks au poulet et curry. Ce plat réconfortant va séduire les amateurs de cuisine orientale, tout en apportant une touche contemporaine. Suivez nos étapes pour éveiller vos sens avec des saveurs authentiques !
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 400 grammes de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- poêle
- planche à découper
- couteau
Préparation
Première étape
Émincez l'oignon et découpez le poulet en dés. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Deuxième étape
Incorporez les dés de poulet (cuisinez jusqu'à ce qu'ils soient dorés), puis ajoutez le curry. Assaisonnez selon votre goût. Laissez mijoter pour que le poulet se parfume aux épices.
Troisième étape
Déglacez avec la crème fraîche et laissez épaissir pour obtenir une sauce crémeuse.
Quatrième étape
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive, placez-y une portion de la préparation au poulet, et pliez-les selon votre forme préférée.
Dernière étape
Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Astuces de chef
Pour conserver l'humidité, couvrez les bricks d'une feuille de papier cuisson avant de les enfourner.
Accord vin
Pour sublimer ce plat épicé, choisissez un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur.
Origine des bricks
Les bricks trouvent leur origine dans les pays du Maghreb, souvent dégustées durant le mois de Ramadan. Aujourd'hui, elles se déclinent en de multiples variations, dont notre recette au poulet et curry, mélangeant tradition et diversité culinaire.
