Le gratin de courgettes et feta s'impose comme une recette idéale pour ceux qui souhaitent marier légèreté et délices méditerranéens. Simple à réaliser, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands avec sa texture fondante et son goût authentique. Choisir des ingrédients de qualité est la clé pour rehausser le plaisir de chaque bouchée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 800 grammes de courgettes en conserve
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d’œufs en poudre
- 50 grammes de crème fraîche en poudre
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- fouet
- four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les courgettes en conserve et essorez-les délicatement pour éliminer l’excès d’eau.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide. Incorporez la crème fraîche, l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Intégrez les courgettes égouttées à la préparation, puis mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Versez le tout dans un plat à gratin et émiettez la feta sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Étape 7
Avant de servir, laissez reposer quelques minutes afin que le gratin se fige et soit plus facile à couper.
Astuce de chef
Pour accentuer les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées sur le dessus avant d’enfourner.
Accompagnement suggéré
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnerait à merveille les saveurs méditerranéennes de ce gratin.
La courgette, légume emblématique du bassin méditerranéen, se marie parfaitement avec la feta. Ce gratin léger est non seulement savoureux, mais également idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
