Ajoutez une note de convivialité à vos repas avec cette tarte à l'oignon. Équilibrée et savoureuse, elle ravira vos invités et votre famille. Suivez nos étapes pour réussir ce plat intemporel !
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte brisée
- 5 oignons
- 50 grammes de beurre
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Instructions pour la préparation
1. Préparez le Four et la Pâte
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, étalez la pâte dans le moule à tarte, en veillant à bien ajuster les bords.
2. Cuisson des Oignons
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter les gonflements. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons émincés jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides et dorés.
3. Préparation de l'Appareil
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Incorporez les oignons cuits à ce mélange, puis versez-le sur la pâte.
4. Cuisson au Four
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces de Chef
Pour rehausser la saveur de cette tarte, envisagez d'ajouter un peu d'emmental râpé sur le dessus avant la cuisson.
Accords Vin
Un vin blanc sec, comme un Riesling ou un Sylvaner d’Alsace, s’accordera parfaitement avec cette tarte, en équilibrant le goût des oignons caramélisés.
Origine et Variantes
Infos supplémentaires : La tarte à l'oignon, bien que typique de l'Alsace, se décline selon les goûts. N’hésitez pas à ajouter des herbes ou d’autres fromages comme du bleu pour des saveurs encore plus riches.
