La tarte à l'orange et au fromage frais se présente comme un régal rafraîchissant, séduisant les gourmands grâce à son harmonie de saveurs fruitées et crémeuses. Simple à préparer, elle est parfaite aussi bien pour un goûter en famille qu'un dîner entre amis. Avec son onctuosité et son goût acidulé, elle promet de réjouir les palais des petits comme des grands.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Difficulté : facile
- Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage frais
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oranges non traitées
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mixeur
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Réduisez les biscuits secs en poudre fine et mélangez-les avec le beurre fondu.
Étape 3
Tapissez le fond d'un moule à tarte avec ce mélange et pressez bien avant de le cuire au four pendant 10 minutes. Laissez refroidir ensuite.
Étape 4
Zestez les oranges et pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 5
Dans un saladier, battez le fromage frais avec le sucre. Incorporez les œufs un par un, suivi de la farine, du zeste et du jus d'orange.
Étape 6
Versez cette préparation sur le fond de tarte refroidi et enfournez pour environ 25 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.
Étape 7
Attendez qu'elle refroidisse avant de la démouler et de la servir.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de Grand Marnier à la préparation.
Suggestion d'accompagnement
Pour compléter ce dessert, un thé glacé à l'orange sera un excellent choix, mettant en avant ses délicates notes fruitées.
L'information en plus
Originaire des régions méditerranéennes, la tarte à l'orange est souvent réalisée lors des festivités printanières et estivales, quand les agrumes sont à leur plein potentiel.
