Le skyr, un produit laitier islandais riche en protéines, a conquis le cœur des sportifs et des amateurs de santé. Pourtant, son prix peut freiner bon nombre de consommateurs. Heureusement, une alternative plus abordable se cache dans nos supermarchés.
Élément incontournable de l'alimentation saine, le skyr est reconnu pour sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Avec un prix d'environ 8 € le kilo, il n'est pas facile à intégrer dans tous les budgets. Récemment, une coach en nutrition a révélé sur son compte TikTok qu'il existait une option plus économique sans sacrifier la qualité nutritionnelle.
En effet, les petits-suisses, produits laitiers de notre enfance, offrent des qualités quasi similaires au skyr tout en étant bien plus accessibles financièrement. À titre de comparaison, les petits-suisses de la marque Carrefour se vendent à environ 2,90 € le kilo.
En termes de protéines, ces petits-suisses ne sont pas en reste, avec une moyenne de 9 g de protéines pour 100 g, équivalente à celle du skyr. Ils constituent également une excellente source de calcium. En revanche, la principale différence réside dans leur teneur en matières grasses. Si le skyr est généralement exempt de graisses, certains petits-suisses offrent des versions à 0 % de matières grasses. De plus, leur texture douce et crémeuse peut séduire ceux qui préfèrent une option moins épaisse et acide.
Les bienfaits des protéines
Les protéines jouent un rôle crucial dans une alimentation équilibrée, surtout en période de régime. Elles contribuent à réguler l'appétit en favorisant la sensation de satiété, ce qui aide à éviter les fringales. Par ailleurs, elles soutiennent la masse musculaire lors de la perte de poids, ce qui explique la popularité du skyr parmi les athlètes.
Source : Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) - Anses
