Kourtney Kardashian sublime l'apéro avec ses nachos sans gluten

Adeptes de la gastronomie, Kourtney Kardashian et sa famille sont également célèbres pour leur passion pour la cuisine. Si elle est souvent associée à des salades dans de grands contenants, Kourtney ne néglige pas les recettes gourmandes et saines, comme ses nachos sans gluten, parfaits pour les moments conviviaux.

Kourtney fait partie des nombreuses personnes intolérantes au gluten, mais cela ne l'empêche pas de régaler ses convives avec des mets savoureux. Son alternatif aux nachos classiques utilise des tortillas sans gluten, préparées maison ou achetées prêtes à l'emploi, offrant un délice sans les désagréments du gluten.

Recette des nachos sans gluten

La préparation de ces nachos se divise en deux grandes étapes : la confection des tortillas sans gluten et la garniture. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients pour environ 12 tortillas :

• 250 g de mélange de farine sans gluten
• 1 c. à café de sel
• 3 c. à soupe d'huile de coco solide
• 200 ml d'eau.

Étapes de préparation des tortillas :

1. Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le sel et l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Vous pouvez aussi le faire à la main en émiettant les ingrédients dans un bol.
2. En continuant de mixer, ajoutez l'eau progressivement jusqu'à former une boule de pâte. Ajustez l'eau selon la consistance souhaitée.
3. Sur un plan fariné, étalez chaque boule en une tortilla fine pour plus de croustillant. Découpez les tortillas en petits triangles.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuisez les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1-2 minutes de chaque côté.

Ingrédients pour la garniture :

• 200 g de bœuf haché
• 1 paquet d'assaisonnement pour tacos
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse d'oignons en dés
• 1 tasse de haricots noirs en conserve
• 1/2 tasse de poivrons frais tranchés
• 4 tasses de fromage mexicain râpé
• 1/2 tasse de crème légère
• 1 tasse de pico de gallo
• 1 tasse de guacamole
• 2 tasses de salsa verde

Préparation de la garniture :

• Faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajoutez l'assaisonnement pour tacos selon les instructions.
• Dans une autre poêle, faites sauter l'ail et les oignons avec les haricots noirs.
• Disposez le mélange sur les chips et ajoutez des poivrons, du fromage, de la crème, de la salsa verte, du pico de gallo et du guacamole selon vos goûts.