Le far breton aux pruneaux, véritable spécialité des tables bretonnes, ne se contente pas d'être un délice pour les sens, il se distingue par sa simplicité d'exécution et son faible coût. Avec quelques ingrédients de base, vous pourrez apporter une touche bretonne à vos repas. Suivez cette recette étape par étape pour un dessert facile qui comblera petits et grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 200 g de farine de blé
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 pruneaux dénoyautés
- 150 g de sucre blanc
- 4 œufs entiers
- 75 cl de lait
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet électrique
- Un plat allant au four
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, les œufs et le lait avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez la préparation reposer pendant environ une heure.
Étape 2
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez soigneusement un plat allant au four avec du beurre fondu pour prévenir l'accrochage du far.
Étape 3
Enrobé les pruneaux de farine pour éviter qu'ils ne descendront au fond du plat, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 4
Versez la pâte dans le plat préparé, en veillant à bien répartir les pruneaux. Enfournez pour une cuisson de 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez le far refroidir à l'intérieur sans ouvrir la porte pendant 30 minutes supplémentaires. Cela permettra d'obtenir une texture parfaite.
Astuce de chef
Pour intensifier la saveur, laissez tremper les pruneaux quelques heures dans du thé ou du rhum avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ce far breton, optez pour un thé noir léger ou un verre de cidre doux, une touche bretonne pour compléter ce dessert.
Détails supplémentaires
Le far breton, dessert traditionnel de Bretagne, est souvent préparé avec des pruneaux pour apporter une douce texture. Sa simplicité a conquis les cœurs grâce à sa délicieuse gourmandise.
Imprimer
