Le pain perdu, un incontournable de la cuisine traditionnelle, permet de redonner vie à votre pain rassis. En un clin d'œil, ce dessert se transforme en une douceur moelleuse et savoureuse. Laissez-moi vous révéler tous les secrets pour réaliser ce délice !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 8 tranches de pain rassis
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 oeufs entiers
- 75 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre doux
Ustensiles requis
- Poêle antiadhésive
Étapes de préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 2
Incorporez le lait et mélangez soigneusement.
Étape 3
Immergez les tranches de pain dans la préparation, une à une, en veillant à bien les imbiber.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
Étape 5
Lorsque le beurre est chaud, faites dorer chaque tranche de pain de chaque côté.
Étape 6
Dégustez votre pain perdu chaud, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir.
Astuce de chef
Utilisez du pain bien rassis pour une meilleure absorption de la préparation sans que les tranches ne se désagrègent.
Accompagnement idéal
Un verre de cidre doux complétera parfaitement votre dessert, apportant une touche fruitée et légèrement acidulée qui nicely équilibre la richesse du pain perdu.
En savoir plus sur cette recette
Le saviez-vous ? Cette recette ancestrale avait pour but d’éviter le gaspillage alimentaire en réutilisant le pain qui n’est plus frais. Vous la retrouverez sous différentes formes dans plusieurs cultures.
Comment présenter votre pain perdu
Pour une belle présentation, servez chaque tranche sur une assiette, saupoudrée de sucre glace. Ajoutez quelques fruits rouges ou une branche de menthe pour une touche colorée.
