Notre tiercé gagnant au rayon glaces artisanales
La saison des glaces est enfin là ! Qu'il s'agisse de créations à base d'œufs frais ou de lait cru, en passant par des parfums variés comme le chocolat, le praliné ou des sorbets aux fruits, l'important est de privilégier le naturel et l'artisanal. Voici notre sélection coups de cœur.
Les pépites à ne pas manquer
Pour ceux qui n'ont pas encore goûté la Baobabana, mélange audacieux de miel de fleurs de baobab et de banane flambée, vous ratez une expérience unique. Créée par Martine Lambert, cette glace s'ajoute à sa gamme déjà riche qui comprend chocolat Valrhona et macarons glacés, confectionnés sans conservateurs ni colorants, dans son laboratoire en Normandie.
Une autre surprise vient du Bac à Glaces, célèbre pour sa glace au camembert, que l'on aime aussi pour ses saveurs de cannelle et de confiture de lait. Incontournable parmi les sorbets, d'Alpérel se démarque par des créations qui frôlent la perfection. Fort de dix ans d'expérience en restauration, ce glacier propose des sorbets à 70 % de fruit, bien au-delà des 45 % exigés par la législation.
Les informations pratiques
Martine Lambert
192, rue de Grenelle, 75007 Paris
Tél. : 01 45 51 25 30
À Deauville : 76 bis, rue Eugène-Colas
Tél. : 02 31 88 94 04
À Trouville-sur-Mer : 172, bd Fernand-Moureaux
Tél. : 02 31 98 21 35
Le Bac à Glaces
109, rue du Bac, 75007 Paris
Tél. : 01 45 48 87 65
Site : www.bacaglaces.com
Alpérel
Pots individuels en vente à La Grande Épicerie de Paris. Livraison de pots de 50 cl en Île-de-France
Tél. : 01 42 24 06 09
Site : www.alperel.fr
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