La nutritionniste américaine Olivia Hedlund souligne l'importance de privilégier les aliments sains, notamment en évitant certains produits transformés. Elle insiste sur un régime riche en protéines et en bonnes graisses pour maintenir une glycémie stable.
D'après Olivia, il est courant de commettre des erreurs en se laissant séduire par des produits présentés comme sains. Elle évoque aussi la nécessité de faire des choix éclairés pour préserver sa santé.
les céréales de petit-déjeuner à éviter
Olivia Hedlund déconseille fortement la consommation de céréales au petit-déjeuner. Elle déclare : "Aucun avantage pour la santé à commencer la journée avec un pic de glycémie". Malgré l'existence d'options plus saines, elle suggère de consommer des céréales comme collations, associées à des protéines et des graisses pour modérer le pic glycémique. En effet, les céréales riches en glucides et en sucre sont rapidement digérées, entraînant une perte d'énergie et une sensation de faim peu après.
les substituts de viande : un mauvais choix
Olivia encourage la consommation de viande provenant de sources locales et responsables, qu'elle trouve plus éthiques et bénéfiques pour la santé. Selon elle, "la viande est source de nutriments, à condition d'être achetée correctement". À l'opposé, les substituts de viande, souvent bourrés d'huiles hydrogénées et d'additifs, constituent un choix peu sain.
le café à emporter : attention aux pièges !
Concernant le café acheté en dehors de la maison, Olivia met en garde contre sa possible contamination par des moisissures et des pesticides, pouvant perturber l'équilibre hormonal et la glycémie. Elle recommande de "préparer son café à la maison".
D'autres experts en nutrition s'accordent à dire que le café américano ou le cappuccino sont des choix raisonnables. Toutefois, les options riches en sucre comme le frappuccino au caramel sont à proscrire.
