Pour préserver votre santé, il est essentiel de ne pas se concentrer uniquement sur le nombre de calories ou les portions, mais plutôt de sélectionner des aliments qui possèdent des effets anti-inflammatoires. Riches en antioxydants, polyphénols et fibres, ces aliments contribuent à combattre l'inflammation et à réduire le risque de maladies métaboliques ainsi que certains types de cancer. Le Dr Bhavini Shah, médecin généraliste britannique, partage ses conseils sur ce type de régime.
Le Dr Shah souligne que de nombreuses personnes continuent de se laisser piéger par l'idée de réduire leur apport calorique. Selon elle, il est préférable de privilégier les aliments riches en antioxydants pour réduire le risque de pathologies cardiaques, de diabète et d'obésité. Elle déclare : "Adopter ce régime signifie consommer des aliments sains sans compter les calories ni restreindre les portions".
Qu'est-ce que l'inflammation ?
"L'inflammation est une réponse naturelle de l'organisme à une agression" explique le Dr Shah. Cela peut se manifester par des douleurs ou des gonflements, alertant ainsi le corps d'une blessure ou d'une infection. Toutefois, un mode de vie sédentaire et des choix alimentaires inappropriés peuvent exacerber ce phénomène.
"Les aliments très transformés peuvent engendrer une inflammation chronique, ce qui peut avoir de graves conséquences sur la santé à long terme", ajoute-t-elle. Cette inflammation persistante peut être désignée par le terme de 'méta-inflammation'.
Quels sont les aliments qui combattent l'inflammation ?
Pour contrer l'inflammation, le Dr Shah recommande d'adopter un régime alimentaire riche en antioxydants, polyphénols et fibres. Ces éléments permettent de réguler la glycémie et diminuent les signaux d'inflammation dans le corps.
Elle conseille en particulier le régime méditerranéen, qui inclut des graisses saines issues de noix, de poissons gras et d'avocats, ainsi que des céréales complètes, des fruits, des légumes, des haricots, des noix et des graines. Ce régime met également l'accent sur la réduction des aliments transformés et des viandes, offrant ainsi une protection accrue contre les maladies inflammatoires.
