Les abricots sont de saison, et c'est l'occasion idéale pour réaliser un clafoutis traditionnel, aussi onctueux que délicieux. Que ce soit pour terminer un repas ou pour un goûter gourmand, ce dessert est inratable et plaira à tous.
Ingrédients nécessaires
- 500g d'abricots frais
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 200ml de lait
- 100g de farine
- Une pincée de sel
Préparation simple et rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et coupez les abricots en deux, en retirant les noyaux. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Enfin, incorporez les abricots dans le mélange.
Cuisson et dégustation
Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 40 minutes. Laissez tiédir avant de servir. Ce clafoutis est idéal tiède et peut être accompagné d'une boule de glace ou d'une cuillère de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande.
