La salade d'été est une véritable fête pour les sens, combinant couleurs éclatantes et saveurs délicates. Elle s'intègre parfaitement dans un régime sain et équilibré, offrant une option idéale pour un déjeuner léger. En jouant avec des textures variées et des ingrédients sains, cette recette vous promet un moment de fraîcheur et de délice.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de mélange de graines (tournesol, courge)
- sel et poivre au goût
- 50 grammes de canneberges séchées
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide pour éliminer son amertume, puis égouttez-le soigneusement.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le quinoa avec les pois chiches préalablement égouttés.
Étape 3
Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 4
Intégrez les graines et les canneberges séchées, en remuant délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 5
Pour une meilleure infusion des saveurs, réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes avant de servir.
Astuces supplémentaires
Pour une texture encore plus croquante, n'hésitez pas à ajouter des noix ou des noisettes concassées.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec cette salade estivale et légère.
Cette salade d'été est un incontournable des repas en plein air. Personnalisez-la selon vos envies en y ajoutant des légumes grillés ou des herbes fraîches à chaque saison.
