La quiche aux asperges et parmesan se présente comme un véritable régal pour les gourmands soucieux de leur ligne. En associant la douceur des asperges vertes à la saveur riche du parmesan, ce plat est à la fois léger et savoureux. Facile à concocter, il représente l'idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez notre recette pas à pas pour une expérience culinaire réussie.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes d'asperges vertes en conserve
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 œufs
- 200 millilitres de crème fraîche légère
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Égouttez soigneusement les asperges et découpez-les en petits morceaux.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Disposez les morceaux d'asperges sur la pâte et versez délicatement le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit bien prise.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de fromage de chèvre sur le dessus de la quiche avant de l'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera à merveille avec cette quiche aux asperges et parmesan, apportant une belle harmonie à votre plat.
Saviez-vous que ?
Les asperges sont une véritable source de vitamines et minéraux, notamment de vitamine K et d'acide folique. Cet ingrédient fait de ce plat une option à la fois gourmande et nutritive, parfaite pour une alimentation équilibrée.
