Ferran Adrià a fait une annonce marquante lors du salon Madrid Fusión.
Lors de sa conférence au salon Madrid Fusión, le chef espagnol Ferran Adrià a officiellement annoncé que son célèbre restaurant El Bulli fermera ses portes en 2012 pour une période de deux ans. Bien que cela puisse étonner bon nombre de ses admirateurs, Adrià précise qu'il n'a pas l'intention de quitter le monde de la gastronomie. Il souhaite plutôt prendre le temps nécessaire pour se consacrer à des projets de recherche et de création.
Cette fermeture coïncide avec une date symbolique : le cinquantième anniversaire de l'établissement. Ce sera l'occasion pour le chef de relever de nouveaux défis et d'explorer des horizons culinaires inédits. En attendant cette pause, la saison 2010, qui s'ouvrira le 15 juin, affiche déjà complet. Les gourmets peuvent également se préparer, car les réservations pour 2011 seront accessibles à partir de décembre.
Plus d'infos sur www.elbulli.com.
