Véritable symbole du goûter, le Pim's allie harmonieusement l'orange à une coque de chocolat noir. Toutefois, il peut être difficile à digérer si vous en abusez. Pourquoi ne pas le réinventer en le rendant plus léger, grâce à une recette élaborée par une diététicienne, utilisant des graines de chia et des framboises ?
Ces biscuits renommés de la marque LU, avec leur génoise tendre et leur gelée fruitée, ont longtemps fait partie des douceurs favorites des Français. Pour ceux qui aiment s'aventurer en cuisine, réaliser des Pim’s maison est une activité amusante et gratifiante. En plus, intégrer des graines de chia non seulement rehaussera le goût de la framboise, mais apportera également de multiples bienfaits nutritionnels.
Graines de chia : un allié nutritif
Les graines de chia sont réputées pour leurs vertus santé. À intégrer dans des puddings, smoothies ou snacks, elles sont pleines de nutriments précieux. Riche en protéines, fibres, glucides, minéraux et acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6), leur consommation encourage un bon fonctionnement du cœur, des os et du système digestif. De plus, elles sont peu caloriques, idéales pour une collation légère.
Pim’s maison : quelles garnitures choisir ?
Les Pim’s se déclinent en plusieurs saveurs fruitées, et la variété la plus prisée reste celle à l’orange. Cependant, n’hésitez pas à expérimenter d’autres fruits tels que la framboise, la fraise, ou même la poire. Vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination et utiliser des fruits comme l’abricot, la banane ou l’ananas pour des biscuits encore plus personnalisés.
Préparation de Pim’s à la framboise et aux graines de chia
Charline Wirth, diététicienne influente sur Instagram, propose une version simplifiée des Pim’s maison, utilisant seulement trois ingrédients. Voici comment les réaliser facilement :
Ingrédients (pour environ 12 biscuits) :
- 1 tablette de chocolat noir à 70 %
- 150 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Instructions :
- Commencez par décongeler les framboises dans une casserole jusqu'à ce qu’elles s’attendrissent.
- Dans un bol, incorporez les framboises avec les graines de chia.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et formez des disques avec la préparation de framboises.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et trempez-y les disques congelés pour former une coque.
- Laissez reposer sur une grille avant de déguster.
