Apprenez à préparer un gratin dauphinois, ce plat emblématique de la cuisine française, revisité avec le Cookeo. Un vrai régal qui se réalise rapidement, pour le plus grand bonheur des gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 400 millilitres de crème liquide
- 300 millilitres de lait entier
- 1 gousse d’ail
- noix de muscade râpée
- sel fin
- poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- couteau
- râpe
Étapes de préparation
Préparation des pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Veillez à ce que les tranches soient uniformes pour garantir une cuisson homogène.
Mise en place dans le Cookeo
Frottez l’intérieur du Cookeo avec la gousse d’ail épluchée, puis ajoutez-y les rondelles de pommes de terre.
Préparation de la crème
Dans un récipient, mélangez la crème liquide et le lait, puis incorporez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon vos préférences. Versez ce mélange sur les pommes de terre dans le Cookeo.
Cuisson
Réglez l’appareil en mode cuisson sous pression pour une durée de 20 minutes. Pour une croûte dorée, passez votre gratin sous le gril du four quelques instants après la cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce gratin dauphinois, choisissez un vin blanc sec comme un Apremont ou un Chignin-Bergeron. Ces vins, légers et fruités, s’accordent à merveille avec la richesse crémeuse du plat.
L’info en plus
Originaire de Rhône-Alpes, le gratin dauphinois se distingue par sa simplicité et son authenticité. La parfaite harmonie entre les pommes de terre et la crème fraîche en fait un plat convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
