L'empanada, une merveilleuse spécialité d'origine espagnole, a évolué à travers le monde, incarnant un véritable trésor culinaire. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette accessible et délicieuse d'empanadas au thon pour ravir vos papilles. Suivez-moi dans cette aventure gourmande !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de thon en conserve
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 œuf
- 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
- sel et poivre
- huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau de cuisine
- Une plaque de cuisson
Préparation des empanadas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Hachez finement l'oignon et le poivron après les avoir lavés et épépinés, en procédant à des découpes régulières.
Étape 3
Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez le thon émietté et le concentré de tomate aux légumes. Incorporez les olives coupées en rondelles et assaisonnez selon votre goût.
Étape 5
Étalez les pâtes brisées et découpez-les en cercles de taille moyenne à l'aide d'un bol comme emporte-pièce.
Étape 6
Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon, puis repliez la pâte pour former un chausson. Scellez les bords avec une fourchette.
Étape 7
Badigeonnez les empanadas avec un œuf battu avant de les enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Astuces de chef
Pour une cuisson optimale, retournez les empanadas à mi-cuisson.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec accompagnera parfaitement ces empanadas au thon, rehaussant ainsi les saveurs méditerranéennes du plat.
Information supplémentaire
L'empanada constitue un choix idéal pour un repas convivial ou comme entrée lors d'une soirée festive. Sa version au thon est particulièrement appréciée pour sa légèreté et sa simplicité de préparation.
