Pour maintenir une glycémie stable, il ne suffit pas de réduire le sucre ou de pratiquer une activité physique. Les experts soulignent souvent une erreur facile à éviter : négliger les fibres.
La glycémie, qui indique le taux de sucre dans le sang, varie selon nos choix alimentaires et notre mode de vie. Un sommeil de qualité, une bonne gestion du stress, une hydratation adéquate, une activité physique régulière et une alimentation équilibrée sont cruciaux pour garder une glycémie normale. À l'inverse, un mode de vie inactif, une alimentation déséquilibrée riche en produits transformés, le grignotage sucré et même le fait de sauter le petit-déjeuner peuvent augmenter ce taux et exposer à un risque de diabète.
faible consommation de fibres chez les adultes
Les fibres, présentes dans les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et les légumes, sont souvent sous-consommées par les adultes. Beaucoup renoncent à une grande quantité de féculents dans le but de réguler leur glycémie, mais cela les prive aussi de sources essentielles de fibres. Cela peut s'avérer contre-productif tant pour la régulation du sucre que pour la santé générale.
Les fibres se divisent en deux catégories, toutes deux essentielles pour contrôler le taux de sucre : les fibres solubles, que l'on trouve dans les pommes, les fruits rouges, les légumineuses, l'avoine et les avocats, forment un gel dans l'intestin qui ralentit l'absorption du glucose, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2 et le taux de cholestérol. Les fibres insolubles, présentes dans les céréales complètes et certains légumes, aident également à améliorer le transit et la sensibilité à l'insuline.
comment intégrer plus de fibres dans son alimentation
Pour le média américain Eating Well, la diététicienne Devineé Lingo, MS, RDN, propose des conseils pour augmenter son apport en fibres. Elle recommande de privilégier des glucides « bons » riches en fibres plutôt que de les éviter. Ces glucides bénéfiques non seulement contribuent à la régulation glycémique, mais diminuent aussi les risques de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de complications liées au diabète. Associées à des protéines et des graisses saines, elles forment un allié dans une alimentation équilibrée.
- Privilégier les céréales complètes comme le riz complet, le quinoa et l’avoine.
- Consulter les étiquettes : un aliment avec 3 g de fibres par portion est intéressant, et 5 g en fait une excellente source.
- Incorporer des noix, graines de chia, de courge ou de lin, qui sont riches en fibres et en nutriments.
- Consommer la peau des fruits et légumes, comme les pommes et les poires, pour profiter de leur haute teneur en fibres.
- N'oubliez pas les légumineuses, qui offrent des possibilités variées de préparation, que ce soit en salade, en soupe ou en curry.
