Une combinaison parfaite de saveurs
La truite citronnée au lard est un plat qui allie le goût délicat du poisson à la richesse du lard, le tout rehaussé par le zeste et le jus de citron. Cette recette simple mais raffinée promet d'éveiller vos sens et d'impressionner vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 2 filets de truite
- 4 tranches de lard
- 1 citron (jus et zeste)
- Herbes fraîches (aneth ou persil)
- Sel et poivre
Instructions simples
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enrobé chaque filet de truite avec deux tranches de lard.
- Déposez-les dans un plat, ajoutez le jus et le zeste de citron.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes choisies.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le lard soit croustillant et que la truite soit cuite.
Sers cette délicieuse truite citronnée au lard avec des légumes grillés ou une purée pour un repas équilibré et savoureux.
