Avec l'Épiphanie qui approche à grands pas, il est temps de célébrer cette tradition avec une délicieuse galette des rois. Et si vous n'avez pas accès à un four, ne vous inquiétez pas ! Grâce à l'Airfryer, vous pouvez réaliser cette gourmandise rapidement et facilement.
Alors que les délices de Noël s'effacent, la galette des rois prend le devant de la scène. Pour 2024, l'Épiphanie sera célébrée le 6 janvier, un samedi idéal pour inviter vos amis et famille à partager un moment gourmand. Les enfants peuvent également se joindre à la fête avec leurs camarades. La galette à la frangipane, traditionnelle mais simple à préparer, se montre tout à fait abordable. Pourquoi ne pas essayer de la cuire dans votre Airfryer ? Cette méthode a récemment gagné en popularité grâce à la recette proposée par l'influenceuse Tiktok @lilymotivation13.
La préparation de votre galette des rois au Airfryer
Pour cette recette, vous devez façonner votre galette comme pour une cuisson au four. L'avantage du Airfryer ? Une croûte croustillante et dorée, à la hauteur de vos attentes pour une galette parfaite !
Ingrédients nécessaires
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 125 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs et un jaune pour la dorure
- 1 cuillère à café de lait
- 2 gouttes d’extrait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
Étapes de préparation
- Mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel dans un saladier.
- Incorporez les deux œufs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Ajoutez la poudre d’amandes, puis quelques gouttes d’extrait d’amande et l’extrait de vanille.
- Coupez votre pâte feuilletée à la taille du panier de votre Airfryer à l'aide de papier sulfurisé.
- Disposez la garniture sur la pâte en laissant les bords libres et n'oubliez pas la fève.
- Scellez les deux pâtes, dessinez des motifs sur le dessus et piquez légèrement.
- Mélangez le jaune d'œuf et le lait, puis appliquez sur la galette.
- Pour la cuisson : pour un Airfryer Medek, faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C. Pour Ninja, sélectionnez le mode "Bake" pour le même temps et pour Moulinex, optez pour le mode "gâteau".
Que faire avec les chutes de pâte ?
Si vous avez des chutes de pâte, ne les jetez pas ! Vous pouvez les rassembler pour faire une petite tarte ou des petits-fours pour l'apéritif. Pensez à des roulés de saucisse ou à ajouter chèvre et miel dans de petits morceaux de pâte.
