Une recette simple et rapide
La paella de gambas est un plat emblématique de la cuisine espagnole. Connu pour sa richesse de saveurs et ses couleurs vives, ce plat peut être préparé en un clin d'œil. Voici comment faire une délicieuse paella de gambas en toute simplicité.
Ingrédients essentiels
- 300 g de riz à paella
- 500 g de gambas
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 800 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de safran
- Huile d'olive, sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché et l'ail finement coupé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron coupé en dés et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez le riz et faites-le revenir pendant une à deux minutes, puis ajoutez les gambas.
- Versez le bouillon de poisson chaud et ajoutez le safran. Assaisonnez selon votre goût.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes.
- Servez chaud, garni de quartiers de citron pour une touche d'acidité.
Cette paella de gambas fait maison saura séduire vos invités par sa simplicité et son goût inoubliable. Bon appétit !
