Poulet à l'orange : un délice sichouanais pour le Nouvel An chinois

Pour célébrer le Nouvel An chinois avec goût, la marque Suzi Wan vous invite à réaliser un poulet à l'orange, un plat emblématique de la cuisine sichuanaise. Facile à préparer et d'une saveur inoubliable, ce mets est parfait pour les festivités.

Les célébrations du Nouvel An chinois, colorées par des défilés de dragons et de lions, sont aussi l'occasion de partager un repas savoureux en famille. Parmi les plats incontournables, le poulet à l'orange se démarque par sa nuance sucrée et sa sauce épicée, composée de filets de poulet enrobés d'une sauce à l'orange et à la sauce soja. Pour régaler vos proches, Suzi Wan vous propose une recette facile, accompagnée de riz basmati pour un repas encore plus gourmand.

Recette traditionnelle chinoise : poulet à l'orange

Pour célébrer le Nouvel An chinois (également connu sous le nom de Nouvel An lunaire), cette recette de poulet à l'orange de la marque Suzi Wan est idéale. Non seulement délicieuse, elle est également chargée de significations. En effet, le mot "poulet" qui se prononce de manière similaire au terme pour "bonne chance" en chinois, fait de ce plat un porte-bonheur. L'orange, quant à elle, évoque la richesse grâce à son sonorité similaire à celle de "l'or" en chinois, en faisant également un symbole d'abondance.

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 300 g de riz basmati
• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Suzi Wan
• Zeste d'une orange
• Jus de deux oranges (200 ml)
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 gousses d'ail pressées
• 1 pincée de gingembre en poudre
• Quelques brins de ciboulette

Préparation :

1. Cuisinez le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
2. Dans une casserole, combinez tous les ingrédients pour la sauce et chauffez à feu doux pendant cinq minutes, tout en remuant, afin d'épaissir la préparation.
3. Découpez les filets de poulet en morceaux, puis assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
4. Dans une grande poêle, chauffez l'huile et faites dorer le poulet, puis incorporez la sauce à l'orange. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
5. Servez chaud, garni de ciboulette et de quartiers d'orange fraiche, et accompagnez de riz basmati.