Cyril Lignac nous régale avec une recette de pâtes alliant tomate et thon, à réaliser en un rien de temps. Il est temps d'enfiler votre tablier et de vous lancer dans cette préparation savoureuse qui ravira les petits comme les grands.
Des pâtes aux mille et une façons
Les pâtes partagent une versatilité incroyable en cuisine. Que ce soit en salade avec mayonnaise, thon et maïs pour les jours estivaux, ou en soupe réconfortante aux légumes, elles peuvent s'adapter à toutes vos envies. Dans cette recette, Cyril Lignac choisit de les cuisiner avec du thon et une délicieuse sauce tomate, sur son compte Facebook. Un plat de pâtes qui promet d'éveiller vos papilles !
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 2 tranches de thon rouge frais de 110 g
- 200 g de petites pâtes, comme les gnocchettis sardi
- 1 gousse d’ail, épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic
- 1 oignon rouge épluché
- 1 brin de thym
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mûres
- 1 poignée d’olives violettes dénoyautées
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation de la recette
- Ciselez l’oignon, hachez l’ail et le basilic. Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive et ajoutez l’oignon, l’ail et le basilic. Faites cuire sans coloration.
- Coupez le thon en cubes et intégrez-le dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates entières, le coulis, le thym et les olives, puis laissez mijoter durant 10 minutes.
- Dans une casserole d’eau bouillante, plongez les gnocchettis : 6 minutes pour les secs, 3 minutes pour les frais. Ne les refroidissez pas, mais ajoutez-les ensuite à la sauce pour encore 6 minutes (1 à 2 minutes pour les frais).
- Hachez le basilic, mélangez le tout et servez avec un peu de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
Ce plat de pâtes au thon et à la tomate est parfait pour un repas en famille. Profitez de la saison des tomates pour rehausser les saveurs de votre sauce avec des ingrédients frais et de qualité.
