Si vous êtes fan de KFC, vous connaissez certainement les célèbres tenders de poulet. Nous avons déniché une recette maison qui va ravir vos papilles: des tenders panés avec des corn-flakes, offrant un croustillant irrésistible.
La magie des corn-flakes pour une panure parfaite
Les tenders de poulet sont un incontournable dans le monde de la restauration rapide. Cette recette moderne, partagée par le créateur culinaire @totocuisto sur Instagram, utilise des corn-flakes dans la panure, ce qui ajoute une texture incroyable. En mélangeant ces pétales de maïs à la panure classique, vous obtiendrez des morceaux de poulet encore plus croustillants et savoureux.
Ingrédients nécessaires :
- 2 filets de poulet
- 1 grande cuillère de crème fraîche
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 assiette de farine
- 2 œufs
- 1 assiette de corn-flakes
- Huile de tournesol pour la friture
Étapes de préparation des tenders croustillants
- Découpez les filets de poulet en lamelles et placez-les dans un grand saladier.
- Incorporez la crème fraîche avec le paprika, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.
- Battez les œufs dans un bol. Écrasez les corn-flakes dans une assiette.
- Portez les lamelles de poulet dans la farine, ensuite dans les œufs battus, puis dans les corn-flakes écrasés.
- Chauffez l'huile dans une casserole et faites frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ quelques minutes de chaque côté.
- Avant dégustation, ajoutez une pincée de sel pour sublimer le goût.
Accompagnements savoureux pour vos tenders
Pour profiter pleinement de vos tenders maison, une bonne sauce est indispensable. Si vous ne trouvez pas les sauces habituelles du KFC, préparez une sauce rapide en mélangeant 3 cuillères de mayonnaise avec 1 cuillère de fromage Boursin pour un goût crémeux et savoureux.
