Les verrines salées concombre-feta-menthe sont l’apéritif idéal pour ceux qui cherchent une touche de fraîcheur et de légèreté. En seulement dix minutes, préparez un délice qui ravira vos invités tout en respectant une approche diététique équilibrée. Parfaites pour un apéritif estival ou une entrée rafraîchissante, ces verrines sauront séduire vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Verrines
- Presse-agrume
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le concombre puis découpez-le en petits dés.
Étape 2
Déposez la feta dans un bol et émiettez-la.
Étape 3
Dans un autre récipient, combinez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Émincez finement les feuilles de menthe.
Étape 5
Remplissez chaque verrine avec une couche de concombre, puis ajoutez la feta émiettée et enfin une cuillère du mélange de yaourt.
Étape 6
Pour terminer, parsemez de menthe ciselée sur le dessus pour ajouter une note décorative.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le dessus de vos verrines.
Accord mets et vins
Servez ces verrines avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui se mariera parfaitement avec la légèreté de ce plat.
Cette recette, inspirée des saveurs méditerranéennes, allie fraîcheur et simplicité. La combinaison de la feta et de la menthe reste un classique irrésistible à chaque bouchée.
