L'été approche et avec lui, l'envie de plats légers et savoureux. Pourquoi ne pas opter pour une salade de pâtes qui se démarque, garnie de parmesan, basilic et d'une sauce crémeuse à la mayonnaise et graines de pavot?
Une création estivale
Dans la cuisine estivale, la salade de pâtes est un véritable incontournable. Pour éviter de tomber dans la routine des mêmes recettes, il est essentiel d'explorer de nouvelles combinaisons. Cette fois-ci, l'inspiration vient d'un reste de poulet rôti. Opter pour des morceaux de poulet fait maison apporte une saveur inégalée par rapport aux options toutes prêtes. Pour un goût frais, la sauce à base de mayonnaise se marie parfaitement avec les pâtes, le tout agrémenté de copeaux de parmesan et de graines de pavot.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pâtes sèches courtes
- 250 g de poulet rôti
- 50 g de parmesan en copeaux
- 30 g de pignons de pin
- 1/2 botte de basilic frais
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 citron jaune pour le jus
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson, égouttez et réservez dans un grand saladier.
- Préparez la sauce en mélangeant dans un grand récipient la mayonnaise, les graines de pavot et le jus de citron. Incorporez ensuite les pâtes refroidies, les pignons de pin, le basilic ciselé et les morceaux de poulet.
- Terminez en ajoutant les copeaux de parmesan, mélangez bien et servez bien frais!
Cette salade de pâtes, savoureuse et facile à préparer, est idéale pour un repas estival. Que vous la serviez en plat principal ou en accompagnement, elle ravira tous vos convives. Si vous avez des suggestions de variations pour votre propre salade de pâtes préférée, n'hésitez pas à les partager!
