Le riz au lait à la vanille évoque une douce nostalgie. Ce dessert réconfortant, savoureux et simple à préparer, ravira petits et grands. Voici une recette pas à pas pour réaliser un riz au lait onctueux, subtilement parfumé à la vanille.
10 minutes
35 minutes
Facile
Coût modéré
Ingrédients
- 100 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Ustensiles nécessaires
- Casserole anti-adhésive
- Cuillère en bois
Préparation pas à pas
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait et incorporez le sucre ainsi que la gousse de vanille fendue en deux. Faites chauffer pour obtenir une ébullition douce.
Étape 2
Rincez le riz à l'eau froide et égouttez-le.
Étape 3
Ajoutez le riz à la casserole, puis laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Lorsque le riz a absorbé tout le lait, retirez la gousse de vanille. Vous pouvez le servir chaud ou tiède.
Astuces de chef
Pour rendre votre riz encore plus crémeux, n'hésitez pas à incorporer un jaune d'œuf battu hors du feu avant de servir. Bien mélanger pour une texture parfaite.
Accord thé-dessert
Accompagnez ce dessert d'un thé noir léger et fumé pour sublimer les arômes de vanille.
Variantes à essayer
Ce dessert classique peut être revisité à l'infini. Pensez à ajouter des fruits frais, des épices telles que la cannelle ou même un filet de caramel pour encore plus de saveur !
Présentation du riz au lait
Servez dans des bols individuels. Décorez avec des graines de vanille ou une feuille de menthe pour une touche colorée.
